啤酒發酵如果發生“染菌倒灌”現象，如何處置？？？

根據理論分析，啤酒發酵存在著發生“染菌倒灌”現象的可能，染菌倒灌直接導致污水處理站進水負荷急速升高，如果不妥善處理將導致污水處理站總排口水質嚴重超標。

以前我寫的是建議建設事故池廢水收集池，當發生“染菌倒灌”時，將“染菌倒灌”廢水集中排入事故池，待稀釋濃度滿足污水處理站設計進水要求后，用泵抽至污水處理站及時進行處理。

但是專家說處置措施不可行。請教大家如何處置“染菌倒灌”現象？？？最好詳細點

再補充個問題：啤酒生產線產生的廢水中氨氮濃度范圍？？？

發生染菌倒罐，染菌料的COD達幾十萬，氨氮也很高，不能稀釋處理，一般是倒到飼料車間，經過厭氧發酵后，用做飼料