請問食堂油煙濃度怎么計算？

謝謝，下載了

呵呵   我是類比的    沒好好算

好多種說法！！有點亂

我只知道我們做工程時，單個爐頭的風量一般取2500～3000m3/h。

呵呵 ，學習了
謝謝

剛做了個餐飲業(yè)的  本項目廚房有4個灶頭，根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001），屬于屬于中型飲食業(yè)單位，其食用油用量平均按0.03kg/人•天計，就餐人數(shù)按員工20人，日客流量400人計，則日耗油量為12.6kg/d，年耗油量為4.54t/a。
據(jù)類比調(diào)查，不同的燒炸工況，油煙氣中煙氣濃度及揮發(fā)量均有所不同，油的平均揮發(fā)量為總耗油量的2.83%，經(jīng)核算，本項目油煙產(chǎn)生量為0.36kg/d，年產(chǎn)生油煙量為0.130t/a。烹飪時間按7h/d計算，則該項目所排油煙量為0.051kg/h，油煙排放濃度為2.55mg/m3（按風量20000m3/h計）。超過《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求，如果直接排放，對周圍環(huán)境會產(chǎn)生影響。建議采用兩套靜電型油煙凈化設(shè)備對油煙進行凈化處理，凈化效率達90%，凈化后油煙排放濃度為0.26mg/m3，排放量為0.013t/a。

學習了

主要問題是各地人均食用油量不一樣，還要食用的油也不一樣。

說真的，只要不是給專業(yè)的餐館做評估，這類數(shù)據(jù)估計一下就可以了，有些廢氣量大的企業(yè)，最終的數(shù)據(jù)根本就不統(tǒng)計這個！

正好學習了，謝謝……

學習！謝謝

學習了！~~

我也學習了！自己一直是類別，還真沒有仔細討論過。

一般都是類比，產(chǎn)生濃度在10mg/m3，煙氣量按照爐頭來計算，具體參見那個油煙排放標準

一般產(chǎn)生10-30，凈化后都可達標，專家也不會提什么意見的。能給出計算由來是最好的。